电大高起本可以选择的专业包括：

1. 软件工程

2. 工商管理

3. 会计学

4. 学前教育

5. 汉语言文学

6. 护理学

7. 药学

8. 法学

9. 行政管理。

建议您根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果您对计算机技术感兴趣，可以选择软件工程或计算机科学与技术专业；如果您希望从事管理类工作，可以选择工商管理专业；如果您有志于从事教育事业，可以选择学前教育或教育学专业。