性格开朗的男生在选择专业时，可以考虑以下几种专业：

市场营销专业：

市场营销专业需要良好的沟通能力和人际交往能力，性格开朗的男生通常具备这些能力，能够更好地与客户沟通交流。

传媒策划与管理专业：

这个专业注重创意和表达能力，适合性格外向、善于沟通的男生。

旅游管理专业：

旅游管理专业需要较强的组织协调和沟通能力，性格开朗的男生通常能够更好地处理各种旅游事务。

体育类专业：

体育类专业需要良好的身体素质和人际交往能力，性格开朗的男生通常具备这些能力，适合体育行业的团队合作。

影视摄影与制作专业：

摄影专业学生毕业后可在广告公司、影视剧制作公司、新闻媒体、报社杂志期刊社、出版社、婚纱影楼、文化宣传部门和其他有关事业单位，从事摄影摄像、影视制作、计算机平面设计、广告策划与制作、文化宣传、社会教育、商业摄影等工作。

师范类专业：

师范类专业一直都非常热门，适合对教育行业感兴趣的男生。

云开发软件工程师：

这个专业算是行业里的高薪专业，但需要较强的学习能力和天赋。

新媒体UI创意设计师：

互联网的飞速发展带动了UI行业的火爆，UI设计师的薪金待遇位居国内高收入职业的前十名之列。

数控技术专业：

数控技术也叫计算机数控技术，适合在机械制造、航空航天、汽车工业和电子电气等行业找到工作机会。

中餐专业：

学中餐不仅能收获丰厚的福利待遇，也具有一定的社会地位，适合对烹饪有兴趣的男生。

西餐专业：

随着社会经济的繁荣增长，西餐厅迎来了大发展，西餐师在市场依旧存在着庞大的人才缺口。

西点专业：

西点行业在烹饪行业当中属于新兴产业，适合追求稳定和优厚待遇的男生。

电子信息制造业及销售服务业相关专业：

如电子信息技术、电工电子产品生产与管理、安装维护、市场营销、策划分析等，适合对电子产品和市场营销感兴趣的男生。

法律专业：

法律专业需要具备较强的逻辑思维能力、辩论能力和人际交往能力，性格外向的男生通常比较适合。

表演艺术：

表演艺术需要学生具备强烈的创造力和表现力，以及优秀的舞台表演技巧，适合有艺术天赋的男生。

根据以上推荐，性格开朗的男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。建议在选择专业时，多了解相关专业的课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。