有机种植涉及的专业主要包括 园艺专业和 农学专业。

园艺专业：

这个专业专门介绍果树、蔬菜、花卉的种植技术，其中包括有机种植的方法和理论。有机果树学作为园艺专业的一部分，深入研究果树的有机栽培技术，如土壤改良、有机肥料和生物害虫控制方法。

农学专业：

农学专业涵盖更广泛的农业领域，包括传统和新型农业的管理方式。学习农学专业可以帮助学生全面了解农业生产的各个环节，并为进一步学习有机农业打下基础。

此外，如果希望深入学习有机种植并在商业机构中应用，可能还需要学习管理学等相关知识，以便更好地管理有机农场和有机食品的生产与销售。

综上所述，园艺专业和农学专业都是学习有机种植的合适选择。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。