乐器艺术生可以选择的专业主要包括以下几类：

音乐表演专业

声乐表演：包括美声唱法、民族唱法、通俗唱法和原生态唱法。美声唱法与民族唱法通常需要一定的钢琴基础，而通俗唱法和原生态唱法要求较低。

乐器表演：分为西洋乐乐器表演和民族乐乐器表演两个方向。西洋乐乐器一般包括键盘乐器（如钢琴、电子琴、合成器、手风琴、风琴）和管弦乐器（如小提琴、大提琴、低音提琴等）。

音乐教育专业

主要学习音乐学、音乐表演（声乐）、音乐教育（声乐）等，适合有艺术特长和文化成绩较好的考生报考。

音乐学专业

包括艺术学与教育学两个方向，学习内容包括音乐史论、理论、中外民族民间音乐、音乐美学等，同时需要具备一定的钢琴或其他乐器演奏能力和作曲技术的基础。

其他相关专业

作曲与作曲技术专业：对钢琴、视唱练耳、音乐理论和专业水平要求非常高。

音乐治疗专业：对视唱练耳、乐器要求一般，对音乐理论要求较高。

录音技术与艺术专业：涉及录音技术和音乐艺术的结合。

音乐舞蹈编导专业：对声乐、舞蹈、表演的综合能力要求较高。

建议

选择专业：根据自身的兴趣、特长和未来的职业规划进行选择。如果对某种乐器有浓厚的兴趣并且具备相应的基础，可以选择乐器表演专业。如果希望从事音乐教育工作，音乐教育专业是一个不错的选择。对于希望深入研究和学习音乐理论的学生，音乐学专业可能更适合。

学校选择：可以咨询各个音乐学院和综合性大学的相关专业，了解具体的课程设置、师资力量和就业方向，选择最适合自己的学校。

希望这些信息能帮助你做出更明智的选择。