学习制作蛋糕主要涉及以下专业：

烹饪艺术专业：

这个专业不仅包括蛋糕制作，还包括各种菜肴的烹饪技巧。学生将学习食品科学、营养学、食品安全以及如何准备和呈现各种食物。

糕点烘焙专业：

这个专业更加专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧，包括糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。

烘焙专业：

这个专业主要学习烘焙理论与技术，包括蛋糕、面包、饼干等西式面点的制作。学生需要掌握各种烘焙原料的特性、制作工艺、装饰技巧等，课程还包括食品卫生、营养学等基础知识。

法式甜品专业：

这个专业以培养各类法式甜品专业人才为目标，系统学习各种烘烤蛋糕、马卡龙、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等技能的制作。

食品科学与工程专业：

学习食品科学与工程专业，可以让学生了解食品的生产流程、原料的选择和食品安全等方面的知识，从而为制作出更美味、更安全的西点提供保证。

中西面点专业：

这个专业涉及中式面点和西式面点（包括蛋糕）的制作与研发。学生将学习中式面点和西式面点的制作技术，并进行产品研发与管理。

甜点专业：

甜点专业通常包括各种蛋糕、糕点和面包的制作技术，强调实操训练。学生可以学习各种甜点技术和烘焙制作，并进行实践操作训练。

烘焙设计专业：

这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。适合对烘焙技术有深入研究和创新兴趣的学生。

美食文化与传播专业：

该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。适合对烘焙技术有创新意识的学生。

餐饮管理专业：

在学习餐饮管理专业时，学生可以了解餐厅经营的各个环节，包括经营策略、服务规范、人员管理等方面的知识。适合希望未来从事甜品店管理工作的学生。

商业管理或市场营销专业：

创业除了技术还需要管理知识，因此，这些专业能帮助你更好地运营甜品店。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。如果条件允许，建议选择实践操作较多的专业，以便更好地掌握烘焙技巧。