学做蛋糕可以归类为以下专业：

烹饪专业：

烹饪专业涵盖了烘焙领域，包括蛋糕、面包、饼干等糕点制作。

烘焙领域：

烘焙是指利用热量将食材从生到熟的过程，其中包括蛋糕、面包、饼干等糕点制作。

甜点专业：

甜点专业通常在职业技术学校中开设，学习的课程内容包括各种蛋糕、糕点、泡芙类的面包、干点类等。

西点专业：

西点专业更侧重于西式糕点的制作和烘焙，包括蛋糕、面包、甜点等。

具体选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望从事专业的蛋糕制作工作，建议选择相关专业进行系统学习。如果只是作为兴趣爱好，可以选择参加职业培训或自学。