在《魔兽世界》怀旧服中，暗牧（牧师）可以选择以下专业：

工程

工程师可以制作各种实用装备和附魔，如火箭靴、滑翔机、手部火箭炮等，这些装备在PVE和PVP中都有很大帮助。

工程还可以制作魔毯飞行坐骑，非常拉风且实用。

附魔

附魔师可以分解装备获得材料，并用这些材料来强化装备或制作附魔物品，如戒指、披风等。

附魔专业还可以为队友提供强大的附魔支持，是非常受欢迎和需要的专业。

裁缝

裁缝可以制作布甲装备，包括衣服、裤子等，并且可以制作飞毯等坐骑。

裁缝还可以制作各种消耗品，如绷带、药剂等，这些物品在PVE和PVP中都有很大帮助。

炼金

炼金师可以制作各种药剂和合剂，如冰霜巨龙合剂等，这些药剂在战斗中可以带来显著的效果提升。

虽然炼金石的效果有所改变，但炼金专业仍然有其独特的价值。

建议

工程：如果你想在PVE和PVP中都有出色表现，工程是一个非常好的选择。它不仅能够提升你的输出，还能提供实用的装备和坐骑。

附魔：如果你希望增强自己的装备并在团队中发挥重要作用，附魔是一个不可或缺的专业。

裁缝：裁缝专业在制作布甲装备和消耗品方面非常有用，同时也能制作一些独特的坐骑。

炼金：炼金专业在制作药剂和合剂方面有其独特的优势，适合那些希望在战斗中持续获得增益效果的玩家。

根据你的游戏风格和需求，可以选择以上专业中的一个或多个进行深入学习。