开设陶瓷店时，可以考虑以下专业：

陶瓷艺术设计专业

学习内容：涵盖艺术、设计、工艺和科技等方面的知识和技能，包括陶瓷形态设计、设计方法与程序、陶瓷工艺材料及应用、模型制作、产品装饰设计等。

就业方向：毕业生可以从事陶瓷设计师、陶瓷工艺师、陶瓷教师、陶瓷销售员等工作，或者选择创业，如手工DIY店或陶艺工作室等。

陶瓷设计与工艺专业

学习内容：包括陶瓷设计制作、艺术陶瓷设计、雕塑设计制作、工艺品设计制作等，侧重于陶瓷材料的应用和实际制作过程。

就业方向：适宜在陶瓷公司、工艺美术公司、陶瓷工厂从事设计和研究工作，也可以在各级艺术院校从事本专业教学工作。

商业管理或市场营销专业

学习内容：提供市场调研、营销策划、商业运营和管理等必要的知识和技能，帮助了解市场需求和消费者行为，掌握企业管理的核心原理。

就业方向：为开店打下坚实的基础，适合需要了解市场和管理知识的经营者。

电子商务专业

学习内容：包括网络营销、网站运营、网络交易管理、网络客户服务与管理等，适合在互联网及相关服务行业发展的创业者。

就业方向：培养能够在互联网平台上进行陶瓷产品推广和销售的人才。

无机非金属材料技术专业

学习内容：涉及陶瓷材料的生产工艺和技术，包括坯体干燥、烧成、成型、釉料制备等。

就业方向：培养能够在陶瓷制造行业从事技术和管理的人才。

建议

如果你对陶瓷的设计和艺术方面感兴趣，陶瓷艺术设计专业可能更适合你。

如果你对陶瓷的实际制作和生产过程感兴趣，陶瓷设计与工艺专业可能更加符合你的职业规划。

同时，学习商业管理或市场营销专业可以帮助你更好地了解市场和管理知识，为开店打下坚实的基础。

电子商务专业则适合希望在互联网平台上拓展业务的创业者。

无机非金属材料技术专业则为陶瓷制造行业提供了必要的技术和管理知识。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习，以确保在开设陶瓷店时具备全面的知识和技能。