吴凡的专业背景包括以下几个方面：

本科：

1991年毕业于上海医科大学卫生系，获得学士学位。

硕士：

2000年毕业于复旦大学公共卫生学院社会医学和卫生管理专业，获得硕士学位。

博士：

2016年毕业于复旦大学上海医学院妇幼与儿少卫生学专业，获得博士学位。

此外，吴凡还曾学习国际贸易专业。

综上所述，吴凡的专业领域主要集中在公共卫生学及其相关领域，包括社会医学、卫生管理和妇幼与儿少卫生学。