创新创业园艺专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

植物学：学习植物的分类、形态、生理、生态等基础知识。

生物化学：涉及植物化学、植物代谢等生物化学过程。

植物生理学：研究植物的生长、发育、生殖等生理过程。

农业气象学：了解气象条件对园艺植物生长的影响。

土壤学：研究土壤的性质、分类、改良和利用。

生态学：研究生物与环境之间的相互关系。

专业课程

园艺植物育种学：学习园艺植物的育种原理和方法。

果树栽培学：研究果树的栽培技术和管理。

蔬菜栽培学：学习蔬菜的栽培技术和管理。

花卉栽培学：学习花卉的栽培技术和管理。

观赏树木学：研究观赏树木的培育和管理。

园艺植物病虫害防治：学习植物病虫害的防治方法。

园艺产品贮藏加工：学习园艺产品的贮藏和加工技术。

园林测量：学习园林测量的基本知识和技能。

实践课程

项目管理与工程经济：教授如何进行项目策划、预算编制、进度控制等管理工作。

计算机辅助设计（CAD）与三维建模：掌握设计软件的使用，提高工作效率。

素描、色彩、速写、平面构成、色彩构成：提升美术和设计能力。

参观实习：通过实地考察和实习，了解园艺的实际应用和前沿动态。

选修课程

城市与区域规划：关注城市空间的布局、功能分区以及交通组织等方面。

建筑材料与施工技术：掌握建筑施工知识，进行植物种植、水体营造、铺装等工作。

休闲农业设计与管理：学习休闲农业的设计和管理方法。

药用植物资源开发利用：研究药用植物的开发和利用。

这些课程旨在培养学生掌握园艺学的基本理论和技能，能够在园艺产业相关的技术、设计、推广、经营、管理、教育和科研等领域从事工作。此外，创新创业园艺专业还注重培养学生的创新意识和创业能力，支持学生自主创业，开办花店、花卉种植基地、园林设计公司等。