植物保护专业主要学习的课程包括以下几本：

《农业微生物学》

《植物化学保护》

《农业气象学》

《普通昆虫学》

《植物病理学》

《农药学》

《植物病害流行与预测》

《农药残留分析》

《果蔬保鲜贮运技术》

《农药毒理学》

此外，部分高校还会根据专业方向开设以下课程：

植物医学

农药与农产品安全

这些课程构成了植物保护专业的主干课程，旨在培养学生掌握植物保护的基本理论和基本知识，具备植物病虫草鼠的鉴定、识别、监测和防治能力。