精神病院医师可以学习的专业主要有以下几种选择：

神经病学专业：

本科可以选择临床医学专业，研究生和博士阶段可以选择精神病与精神卫生学。

精神病与精神卫生学专业：

本科可以直接选择精神病与精神卫生学，研究生和博士阶段也可以选择该专业。

这些专业的课程包括解剖学、组织胚胎学、生理学、病理学、药理学、检验学、诊断学等基本的医学学科，以及内、外、妇、儿科、神经病学等临床学科，精神病学、精神药理学、心理学等专业学科。

建议选择 精神病与精神卫生学专业，因为这个专业更加专注于精神疾病的预防、诊断、治疗和康复等方面的知识和技能，符合精神病院医师的工作需求。此外，该专业也涵盖了心理学、社会学、文化人类学等相关学科，有助于全面了解和分析患者的心理和社会因素。