开设养猪场需要学习的专业主要包括 农学、畜牧学和动物科学。这些专业涉及养殖管理、生产效益、饲养技术、疾病预防、环境控制等多个方面，旨在提高养猪效益和促进畜牧业的可持续发展。

具体来说，畜牧兽医学专业专注于家畜动物（包括猪）的育种、饲养、保健、繁殖、营养和疾病防治等方面，是养猪领域的关键学科。动物科学专业则涵盖了动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等基本理论和基本知识，培养学生具备动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。

此外，猪专业还可以细分为繁殖、饲养、兽医和营销等方面。繁殖专业涉及猪种的选育和配种，需要掌握遗传学和繁殖学知识；饲养专业则包括饲料的选用和配方、环境的控制等，需要掌握饲料学、环境科学等知识；兽医方面需要掌握疫病的预防和处理技能；营销方面则需要了解市场需求和供给。

综上所述，如果你打算开设养猪场，建议选择畜牧学、动物科学或相关专业，以便全面掌握养猪所需的专业知识和技能。