学习食品卫生法的专业是 食品安全法专业。这个专业不仅涵盖食品安全相关的法律法规，还强调实践能力的培养，包括模拟法庭辩论和实地考察等。此外，该专业与多家知名食品企业及监管机构有密切的合作关系，为学生提供实习和实践机会。

食品安全法专业主要研究食品安全问题，涉及食品流通、餐饮服务、食品加工、食品运输、食品检验、行政处罚等多个流程，并与食品科学、检验学、营养学、预防医学、法学等多个学科有紧密联系。因此，该专业的学生将学习到与食品卫生法相关的广泛知识。

建议对食品安全和法律法规感兴趣的学生选择食品安全法专业，以便在毕业后能够胜任与食品安全相关的各种工作，包括政府机构、大型企业和研究机构等。