在单招中，以下是一些相对容易录取且具有较好就业前景的专业：

软件技术：

属于理工类专业，需求量大，就业前景广阔。

工业机器人技术：

理工类专业，技术前沿，就业前景好。

智能控制技术：

理工类专业，应用广泛，录取难度相对较低。

汽车电子技术：

理工类专业，随着汽车市场的发展，需求量大。

智能产品开发与应用：

理工类专业，新兴领域，就业前景广阔。

城市轨道交通通信信号技术：

理工类专业，城市基础设施建设的关键专业，需求量大。

大数据技术：

理工类专业，数据驱动的时代，需求量大。

飞机机电设备维修：

理工类专业，航空领域的重要专业，就业前景好。

计算机应用技术：

非理工类专业，应用广泛，录取难度相对较低。

电气自动化技术：

理工类专业，工业自动化的重要专业，需求量大。

公共管理与服务：

非理工类专业，涉及管理和社会服务，录取难度适中。

旅游管理：

非理工类专业，随着旅游业的发展，需求量大，就业前景广阔。

智慧健康养老服务与管理：

非理工类专业，随着老龄化社会的到来，需求量大。

现代家政服务与管理：

非理工类专业，涉及家庭服务和管理，录取难度适中。

护理专业：

非理工类专业，医疗卫生行业需求量大，就业前景好。

电子商务：

非理工类专业，互联网时代的热门专业，需求量大。

连锁经营与管理：

非理工类专业，商业领域的重要专业，需求量大。

中小企业创业与经营：

非理工类专业，创业和管理的结合，需求量大。

工商企业管理：

非理工类专业，企业管理的重要专业，需求量大。

金融科技应用：

非理工类专业，金融与科技的结合，需求量大。

酒店管理与数字化运营：

非理工类专业，酒店业的重要专业，需求量大。

市场营销：

非理工类专业，商业领域的重要专业，需求量大。

供应链运营：

非理工类专业，物流与供应链领域的重要专业，需求量大。

跨境电子商务：

非理工类专业，国际贸易与互联网的结合，需求量大。

法学专业：

对学科知识要求相对宽泛，适合对法律感兴趣的学生。

汉语言文学专业：

注重学生文学素养和写作能力，录取门槛较低。

公共事业管理专业：

涉及管理学的多个方面，适合对公共事务管理感兴趣的学生。

特殊教育：

针对具有身心残疾的儿童进行教育，行业人才缺口大。

殡葬设备维护技术：

虽然报考热度不高，但专业人才需求大，就业前景好。

老年保健与管理：

随着老龄化社会的到来，相关专业人才需求增加。

这些专业在单招中相对容易录取，并且具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。