江西三校生在选择专业时，可以参考以下建议：

了解自身兴趣和职业规划

根据自己的兴趣和未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。例如，如果对生物科技感兴趣，可以选择生物科学与技术类专业。

查看历年录取分数线和录取概率

研究目标院校的历年录取分数线，预估自己的录取概率，确保有保底学校。

关注招生章程和特殊要求

仔细阅读招生章程，了解各专业的特殊要求，如体检、面试、单科成绩等。

合理分配志愿

按批次分梯度填报志愿，确保有保底学校，同时关注专业志愿间的顺序，优先选择心仪专业。

了解专业类别和录取规则

在报名时根据自己的专业类别选报相应的高职专科院校或普通高校，不能跨类填报。

关注政策动态

及时关注江西省的教育政策动态，了解可能的政策变化，以便及时调整填报策略。

操作志愿填报系统

熟悉志愿填报系统的操作，确保填写的信息准确无误。

选择就业前景好的专业

考虑专业的就业前景，选择如生物科学与技术类、药学类、环境科学与工程类等就业前景较好的专业。

考虑学校的综合实力和专业排名

选择综合实力较强、专业排名较高的学校，以确保接受到较好的教育资源。

咨询专业人士或学长学姐

向专业人士或已经毕业的学长学姐咨询，获取第一手的专业选择建议和经验分享。

通过以上步骤，江西三校生可以更加科学和合理地选择适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。