陕西初中生在选择专业时，可以考虑以下几种专业，它们相对容易考取且具有较好的就业前景：

行政管理专业

特点：偏文科，考试科目较少，不需要考数学或高数。

适合人群：对管理学、政治学、法学、经济学等方面感兴趣的学生。

就业方向：党政机关、事业单位、社会团体等公共管理领域从事管理工作。

市场营销专业

特点：偏文科，考试科目少，不需要考数学。

适合人群：数学基础较差的学生。

就业前景：特别适合高级营销型管理人才，就业前景较好。

学前教育专业

特点：偏文科，主要考试科目包括心理学、学前教育、英语等，以记忆为主。

适合人群：适合女生报考。

就业方向：可以从事教师、幼教等工作，需求较大且热门。

汉语言文学专业

特点：主要考察语文素养和语文教学能力，考试内容相对容易过关。

适合人群：日常有较好语文积累的学生。

就业方向：可以从事语文教学相关工作。

厨师专业

特点：发展前景广，就业空间大。

适合人群：对烹饪有兴趣的学生。

就业前景：厨师行业需求大，前景非常好。

口腔修复工艺专业

特点：涉及口腔医学和工程学，学生主要学习牙科材料的选择、制备和应用，以及牙齿修复和美容方面的技术。

适合人群：对口腔医学和工程技术感兴趣的学生。

就业方向：口腔修复技师、口腔修复设计师、口腔医生助手等。

医药类专业

特点：包括药剂、中医康复技术、口腔修复工艺、眼视光与配镜等。

适合人群：对医药行业感兴趣的学生。

就业前景：高薪优岗就业，市场需求大。

新能源汽车检测维修专业

特点：涉及新能源汽车的维修技术。

适合人群：对新能源汽车技术感兴趣的学生。

就业前景：行业发展趋势好，技术人才需求大。

计算机类专业

特点：包括计算机应用、新媒体运营管理、网络营销、UI设计等。

适合人群：对计算机技术感兴趣的学生。

就业前景：就业率高，工资待遇较好。

数控加工专业

特点：数控技术是制造业实现自动化、柔性化、集成化生产的基础。

适合人群：对机械制造技术感兴趣的学生。

就业前景：社会对数控技术人才的需求增加。

汽车维修专业

特点：涉及汽车新技术的维修。

适合人群：对汽车维修技术感兴趣的学生。

就业前景：技术紧缺人才需求大。

机械设备自动化类专业

特点：研究自动化系统的设计、开发和维护，涉及计算机、电子、控制等多个领域。

适合人群：对自动化技术感兴趣的学生。

就业前景：广泛的就业机会。

这些专业各有特点，适合不同兴趣和职业规划的学生。建议学生根据自身兴趣和特长，选择适合自己的专业，以便在未来的学习和工作中取得更好的成绩。