森林消防员需要学习的专业主要包括以下几个方面：

消防工程技术：

这个专业主要培养学生在火灾预防、火灾控制和火灾扑救等方面的技术能力，包括消防设施的设计、安装和维护等。

安全工程：

这个专业培养学生在工业安全、建筑安全和环境安全等方面的技术能力，涉及到防火、防爆、防毒等方面的知识。

应急管理：

这个专业主要培养学生在灾害事故应急救援和管理方面的能力，包括火灾应急救援、事故调查与分析、危险源辨识等。

火灾报警及安全技术专业：

学习火灾的报警原理、火灾报警设施的安装、维护、使用等。

消防设施安装、维护及使用技术专业：

包括消防水管网、消火栓系统、灭火器、消防车辆、消防设备等的使用、安装、维护等。

火灾灭火及应急救援技术专业：

学习火灾源的识别及灭火方法、应急救援技术、各种救灾设备和器材的使用。

消防安全管理专业：

包括消防安全法规、消防安全准则、消防检查等。

林火管理学：

研究林火管理的基本知识，熟悉相关法律法规，进行森林消防监督管理、森林火灾预防、扑救和森林火灾案件侦破等工作。

消防指挥专业（森林消防方向）：

专注于森林火灾的预防和扑救，学习内容包括森林区划、调查、评价，以及森林生长与收获等。

飞行器控制与信息工程：

学习如何操作飞行器进行森林火灾监测和救援，适合具备飞行技能和对航空技术感兴趣的人。

森林经理学：

研究森林资源的规划、管理和保护，包括森林培育、森林生态学、林业经济学及管理科学等，适合希望从事森林资源管理和保护工作的人。

森林保护学：

专注于森林病虫害及其有害生物的防治理论与技术，适合对森林健康和生态保护感兴趣的人。

根据以上信息，森林消防员可以选择相关专业进行学习，以掌握必要的知识和技能，应对森林火灾和其他紧急救援任务。