根据最新的数据，以下是长沙最难就业的专业排名：

土木工程：

由于房地产行业的下行，建筑行业面临困难，对土木专业人才的需求减少，薪资水平下降。

新闻学：

自媒体时代兴起，传统媒体市场份额被瓜分，新闻学专业毕业生面临就业难和收入下降的问题。

英语及小语种专业：

语言类专业虽然曾经是热门，但现在面临激烈的竞争和就业压力。

音乐表演及戏剧表演专业：

就业率低，很多演艺工作以劳务形式提供，不会签正式合同。

化学专业：

化学专业的毕业生面临激烈的就业竞争，且行业对人才的需求量相对较小。

生物工程专业：

生物工程被誉为“四大天坑”专业之一，市场对从业人员的专业能力要求非常高，就业难度大。

材料科学与工程专业：

材料专业人才需求量小，尤其是研究岗，本科毕业生面临就业挑战。

环境工程专业：

环境工程专业的毕业生面临激烈的就业竞争，且行业对人才的需求量相对较小。

人力资源管理专业：

人力资源管理专业的供给过剩，导致竞争激烈。

市场营销专业：

市场营销专业的毕业生多从事销售岗位，工作压力大，且以业绩为导向。

这些专业在长沙地区的就业难度较大，建议学生在选择专业时充分考虑市场需求和自身兴趣，以增加就业竞争力。