初级建造师可以学习的专业包括：

建筑工程：

关注于建筑物的设计、施工和管理，包括建筑结构设计、施工工艺、项目管理等内容。

市政工程：

涉及城市基础设施的建设，如道路、桥梁、给排水、燃气、供热等。

机电工程：

包括机械设备、电气工程和自动化技术的交叉应用，重点学习设备安装技术、电气系统设计以及自动化技术在实际工程中的应用。

公路工程：

涉及道路的规划、设计、施工和维护等方面的工作，学习公路规划原则、施工方法以及道路养护管理等核心知识。

水利水电工程：

关注水利工程的建设，包括水库、大坝、灌溉系统等。

铁路工程：

涉及铁路线路的规划、设计、施工和维护。

民航机场工程：

关注民航机场的设计、建设和管理。

港口与航道工程：

涉及港口和航道的规划、设计、施工和维护。

矿业工程：

关注矿山的开发和建设，包括矿山设计、施工和管理。

通信与广电工程：

涉及通信和广播电视设施的设计、安装和维护。

建议根据个人的兴趣、职业规划以及就业前景来选择合适的专业。例如，如果希望从事建筑工程方面的工作，建筑工程专业是一个不错的选择；如果希望从事市政建设，市政工程专业则更为合适。