园艺专业大二学生通常需要学习的课程包括以下几类：

专业基础课

无机化学

有机化学

分析化学

植物学

植物生理学

生物化学

气象学

土壤学

生态学

专业核心课程

观赏园艺概论

园林树木学

园林花卉学

园林植物遗传育种学

专业方向课程 （部分高校）：

花卉

都市园艺

现代农艺

葡萄生产技术

枸杞栽培与加工

蔬菜

观赏园艺

景观园艺

园林规划设计

草坪科学与工程

花卉与景观设计

公共基础课程

数学

英语

政治

计算机类课程

选修课程

农业微生物学

园林设计初步

植物生物技术导论

土壤学实验

微生物学基础

农业气象学

农业生态学

田间技术实验

园林工程

花卉育种学

建议学生根据自己的兴趣和未来职业规划，选择性地选修一些专业方向课程，以深化专业知识。