影视制作专业是一门集创意、技术、艺术于一体的专业，主要涉及影视拍摄、后期制作、音乐配乐等方面的内容。该专业的主要课程包括：

影视拍摄：

学习如何使用各种摄影设备，如摄像机、镜头、灯光等，掌握拍摄的基本技巧和技能。学生需要学习如何制定拍摄计划，如何进行现场调度，如何控制光线、颜色和焦距等。此外，还需要了解各种拍摄手法和技巧，如镜头运动、特写、镜头角度、场景布置等。

后期制作：

影视后期包含了影视特效制作、后期合成、剪辑、包装等环节。学生需要掌握影视剪辑、调色、字幕等技能，以及配乐、调色、转场等工具的使用。

音乐配乐：

学习如何选择和搭配音乐、配乐，以达到影片氛围和情感的效果。学生需要了解不同类型的音乐和配乐，如背景音乐、主题曲、插曲等，以及如何在影片中合理地运用音乐和声效。

所需的素质和能力：

包括创意构思、艺术鉴赏、技术操作等多方面的能力。学生需要具备较高的政治水平、理论修养和艺术鉴赏等方面的能力，以适应不同领域的工作需求，如广播、电视节目编导、艺术摄影、音响设计、音响导演、撰稿、编剧、制作、社教及文艺类节目主持人等。

总的来说，影视制作专业培养的是具备全面技能和知识的复合型人才，能够在电影电视、计算机游戏、多媒体、网络、家庭娱乐等多个领域从事相关工作。