杭州新东方烹饪学校提供的专业涵盖了多个领域，主要包括以下几类：

中餐专业：

包括杭帮菜、川粤菜等地方特色菜系，以及中餐烹饪的基本技能。

西餐专业：

如西式面点全能等，涉及西式餐饮的烹饪技巧和知识。

西点专业：

包括西式面点全能、时尚调酒师等，专注于西式糕点和酒水的制作。

烹饪相关其他专业：

如烹饪专修、中式面点、烹饪初级班、食品雕刻艺术班等，提供不同层次的烹饪技能学习。

此外，杭州新东方还针对大学生群体开设了高端精品就业班，涵盖中餐、西餐、西点烘焙等多个热门专业，并与全国30000+企业建立了合作关系，提供创就业帮扶。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得最佳的学习效果和职业发展机会。