大一会计专业中，以下课程相对容易学习且实用：

会计原理：

介绍会计学的基本原理、概念和基本的会计记账方法，是会计专业的入门课程。

微观经济学：

研究个体经济单位如家庭和企业的行为和决策，有助于理解会计决策的经济背景。

宏观经济学：

分析整体经济现象，如通货膨胀、失业和经济增长，为理解会计在宏观经济环境中的作用打下基础。

高等数学（或经济数学）：

提供微积分、线性代数等数学知识，应用于会计分析。

统计学：

学习数据收集、描述性统计、概率和假设检验等，用于数据分析和决策支持。

管理学：

介绍管理的基本概念和原则，有助于理解会计在企业管理中的作用。

英语：

提高语言能力，为学习国际会计和跨国公司会计打下基础。

信息技术基础：

学习计算机和信息技术的基本概念和应用，如电子表格软件和会计软件。

商法基础：

了解企业法律责任、商业契约和知识产权等基本知识，为理解会计法律环境打下基础。

这些课程为学生提供了会计学的理论基础和相关的经济、管理知识，为后续更专业的会计课程学习打下坚实的基础。此外，建议学生在大一期间多参与实践活动，如会计模拟实验和实习，以增强实际操作能力。