五年制学校的专业设置主要集中在以下几个领域：

医学类专业

基础医学

临床医学

麻醉学

医学影像学

眼视光医学

口腔医学

中医学

针灸推拿学

药学

法医学

医学检验技术及康复治疗学

建筑类

建筑学

城乡规划

风景园林

景观建筑设计

艺术类专业

雕塑

音乐学

作曲与作曲技术理论

指挥等

其他专业

生物医学工程

动物医学

部分管理科学与工程专业

民航管理专业

工商管理专业

学前教育专业

法学专业

财务金融专业

外国语专业

高级护理专业

汽修专业

形象设计专业

这些专业根据学科特性和培养目标的不同，设置了五年制。医学类专业通常需要更系统的学习和临床实践，因此大部分设置为五年制。建筑类和艺术类专业由于知识体系广泛且实践训练复杂，也常采用五年制。此外，部分高校还设有双专业教育培养模式，学生同时学习两个专业课的内容，也实行五年制。

建议在选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、就业前景及行业发展趋势，以便做出更为明智的选择。