大一学生可以选择以下专业来学习经济法：

法学专业：

虽然税法在法学专业中通常不是基础课程，而是作为选修课存在，但学习内容主要包括税法的基本理论、税收法规和政策等。因此，法学专业的学生可以通过选修课的方式学习经济法。

经济学专业：

经济学专业中有一个税法学专业的分支，涵盖微观经济学、宏观经济学、税收学、税收管理等多个方面。学习经济法的目的是为了让学生了解和掌握国家税收制度的法律规定和政策，包括个人所得税、企业所得税、增值税等各类税种的税法规定、纳税义务、税务程序等。

管理类专业：

对于会计、审计、国际贸易等管理类专业的学生和在职人员，学习经济法是必要的，因为经济法律知识是他们工作过程中必备的知识点之一。这些专业的基础课程中包括经济法基础理论及其实际应用，使学生系统掌握经济法的基本理论、基本制度和基本原则。

法律专业：

法律专业中，税法学是研究国家税收制度的法律规定和政策的一门专业课程，主要学习内容包括个人所得税、企业所得税、增值税等各类税种的税法规定、纳税义务、税务程序等。

税务专业：

税务专业的基础课程中包括经济法基础理论及其实际应用，使学生系统掌握经济法的基本理论、基本制度和基本原则。

财务管理专业：

财务管理专业的核心课程中包括经济法，学习经济法的目的是让学生了解和掌握我国经济法律体系的基本框架和内容，包括民商法、公司法、合同法、担保法等相关法律规范，从而获得运用法律知识解决实际经济问题的能力。

综上所述，法学、经济学、管理类（如会计、审计、国际贸易）、法律、税务和财务管理等专业的大一学生都可以选择学习经济法。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。