在辽宁选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个方面：

市场需求和就业前景

建筑工程：入门难度较低，适合没有工科背景的考生。市场需求量大，适用于房地产开发企业、施工单位、建筑设计公司等，就业范围广泛。

机电工程：技术含量较高，需要掌握机械、电气、自动化等知识。就业领域广泛，包括工业、制造业、建筑机电等行业。市场需求持续增加，特别是在智能制造、智能建筑等领域。

市政公用工程：专业难度较高，涉及道路、桥梁、给排水、燃气等多个方面。市场需求高，特别是城市基础设施建设和维护项目。

个人兴趣和职业规划

根据自己的兴趣和职业规划选择专业。例如，如果对城市建设、市政设施感兴趣且有一定的学习能力，可以选择市政工程。

如果对机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理感兴趣，可以选择机电工程。

如果希望在建筑施工企业工作或已经在建筑行业从事施工管理、工程技术等工作，建筑工程专业是一个较好的选择。

考试难度和通过率

建筑工程管理与实务：涉及住宅、商用楼、公共设施等各类建筑项目，市场需求量大，但报考人数也多，竞争比较激烈。

市政公用工程管理与实务：知识点杂乱，难于记忆，且考试中案例分析题所占比重达67%，通过率较低。

机电工程管理与实务：涉及学科广泛，项目类型多样，项目管理复杂性高，因此这个专业的二建证书含金量较高。

政策前景

了解所在地区的市场需求和政策前景，选择一个有前途且自己相对容易考过的专业。

综上所述，辽宁二级建造师的专业选择应根据市场需求、就业前景、个人兴趣和职业规划、考试难度和政策前景等多方面因素综合考虑。以下是一个建议：

建筑工程：适合没有工科背景的考生，市场需求大，就业范围广，但竞争激烈。

机电工程：适合有机械、电气相关专业背景的考生，市场需求增加，技术含量高，薪资待遇较好。

市政公用工程：适合对城市建设感兴趣的考生，市场需求高，但考试难度较大，通过率较低。

最后，建议考生提前试听相关课程，了解各专业的具体内容和要求，选择最适合自己的专业。