湖北医药学院开设了以下专业：

1. 临床医学

2. 麻醉学

3. 护理学

4. 口腔医学

5. 药学

6. 医学影像学

7. 公共事业管理

8. 生物科学

9. 应用心理学

10. 预防医学

11. 智能医学工程

此外，十堰医药卫生学校（与湖北医药学院相关）还开设了以下专业：

1. 护理

2. 助产

3. 药剂

4. 医学美容

5. 医学检验技术

6. 医学影像技术

7. 口腔修复工艺

8. 针灸推拿

9. 中药

10. 康复技术

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果考虑继续深造或对特定领域有浓厚兴趣，临床医学、护理学、药学等医学相关专业可能是更好的选择。如果希望在医疗辅助或美容领域发展，可以考虑医学美容、口腔修复工艺等专业。