可以学习抽血的专业包括：

医学检验专业：

这是一个涉及医学和检验的专业，学生需要掌握基础医学、临床医学、医学检验和输血医学等方面的基本理论知识和实际工作能力。医学检验技术专业（输血方向）与河南省血液中心联合培养，学生在学校学习基础和专业基础课后，会在实践中学习，并由输血界知名专家和血站相关专业人员担任带课教师。

护理专业：

虽然护理专业的核心任务是照顾病人，但在实际操作中，护士也会负责抽血等工作。因此，护理专业的学生也会学习抽血技术。

医学专业：

医学专业的学生也会学习医学检验的相关知识，虽然他们可能不会专注于抽血，但他们在学习过程中会接触到抽血技术。

药学专业：

药学专业的学生主要学习药物的配制、使用和管理，虽然他们不直接参与抽血，但在医疗过程中，他们与检验师紧密合作，了解抽血结果对药物使用的重要性。

医学检验技术专业：

这个专业主要研究化学、基础医学与临床检验等知识技能，旨在培养可在各级医院、基层医疗卫生机构、疾控中心、血站等单位，从事临床检验、卫生检验、病理检验工作的人才。工作内容包括血液成分检测、血型检验、止凝血功能测定、肿瘤病理分析等检验操作，还有数据处理、报告出具，以及检验仪器维护与质量把控。

建议：

医学检验技术专业：如果你对抽血和医学检验有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关的工作，这个专业是一个很好的选择。

护理专业：如果你希望成为一名护士，并且愿意在临床实践中学习抽血技术，护理专业也是一个不错的选择。

医学专业：如果你对医学有广泛的兴趣，并且希望在工作中接触到抽血技术，医学专业也是一个值得考虑的方向。

药学专业：如果你对药物使用和管理感兴趣，并且希望与检验师合作，药学专业的学习也会涉及到抽血结果的应用。