冷门专业中适合女性学习的专业包括：

食品质量与安全专业：

该专业专注于食品的科学组成、结构、功能、加工、营养和安全等方面的研究，适合对食品安全和营养有浓厚兴趣的女生。

非织造材料与工程专业：

这个专业涉及新型环保和功能材料的研发与生产，与日常生活紧密相关，如面膜、湿纸巾等。薪资区间较宽，50.9%的岗位薪资在10K-20K/月之间。

文物修复专业：

这是一个文理交叉学科，随着考古学的不断发展，对文物修复专业人才的需求也在增加。该专业需要耐心和细心，非常适合女生。

特殊教育专业：

特殊教育专业面向存在智力障碍、听力或自闭症等特殊需求的孩子，需要更多的耐心和细心。女生通常更富有同情心和耐心，能够更好地理解和关爱这些特殊孩子。

兽医专业：

兽医专业属于农学领域，专业所学是为动物、禽畜预防和治疗疾病。随着养殖业的发展和宠物行业的兴起，该专业具有广阔的发展前景。

环境管理专业：

尽管环境管理专业相对冷门，但其就业面广泛，包括环保局、监测站、建筑行业、机械制造行业等。该专业适合对环保和技术感兴趣的女生。

现代殡葬技术与管理专业：

这个专业目前只有几个职业技术类院校开设，包括殡仪技术与管理、殡仪设备管理、陵园设计和防腐整容等方向。就业率有保障，适合对此领域感兴趣的女生。

数据科学与大数据技术：

尽管编程技能是优势，但数据科学也需要良好的逻辑思维和商业理解能力。适合对逻辑和分析感兴趣、学习能力强、对数字敏感的女生。

精算学：

精算学结合数学、统计和经济学的知识，主要应用在保险、金融等领域。该专业薪资和地位高，适合喜欢分析数据的女生。

航空航天工程：

航空航天工程涉及飞行器设计、航空管理等，尽管被认为是理工男的天下，但女生同样可以大展身手。该专业技术含量高，全球需求旺盛。

这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展空间，适合对特定领域有浓厚兴趣和一定专长的女生选择。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，进行充分的了解和调研。