以下是一些中餐专业职校的排名情况：

山东蓝翔技师学院 （南翔学院）：综合性民办职业技术学校，设有多个学院和工种。

长沙商贸旅游职业技术学院：

餐饮类专业大专院校中排名靠前。

郑州绿业信息中等专业学校：

郑州地区中餐烹饪与营养膳食中职学校中排名靠前。

浙江农业商贸职业技术学院：

设有旅游烹饪系，包含多个烹饪相关专业。

广东省贸易职业技术学校：

专业涵盖川菜、粤菜、湘菜等，排名前列。

广东省财经职业技术学校：

提供多样化的中餐烹饪教育，排名靠前。

广州市旅游商务职业学校：

注重实践教学，排名中上。

汕头市潮阳区职业技术学校：

专业设置全面，排名中上。

浙江商业职业技术学院：

中餐烹饪专业高职院校中排名靠前。

浙江旅游职业学院：

中餐烹饪专业高职院校中排名靠前。

长垣烹饪职业技术学院：

中餐烹饪专业高职院校中排名靠前。

无锡商业职业技术学院：

中餐烹饪专业高职院校中排名靠前。

顺德职业技术学院：

提供旅游烹饪相关专业。

新东方烹饪学校：

注重实践操作和技能培养，覆盖中餐、西餐、西点等多个专业方向。

四川烹专：

以川菜为主的烹饪教学，注重传承和发扬川菜文化。

江南厨艺学校：

以苏帮菜为主的烹饪教学，位于江南水乡。

这些排名信息基于不同来源，排名可能随时间和评价标准的变化而有所不同。建议在选择学校时，综合考虑学校的特色、专业设置、地理位置以及个人兴趣和发展方向。