电缆工程专业主要学习以下课程：

基础课程：

高等数学、物理、化学、电路理论、电机与电力电子、电力系统稳态分析、电力系统暂态分析、电力系统继电保护、高电压技术。

专业基础课程：

电缆材料、电缆制造工艺与设备、电缆产品检验、光纤光缆制造技术、电力电缆结构设计与应用、通信电缆制造、电缆设备维护与保养、电气控制与PLC技术。

专业核心课程：

电路、电子技术、基础化学、电磁场、机械基础、机械制图与CAD、计算机辅助电缆设计、现代电气控制技术、电介质物理、电介质化学、电缆及光缆材料、电气绝缘结构原理与设计、电气绝缘测试技术、电缆工艺原理及应用、通信电缆设计与制造、光纤光缆制造、企业管理、市场营销。

实践课程：

电气控制技术、电力系统自动化实验、电力电子技术课程设计。

这些课程旨在培养学生掌握电线电缆和光纤光缆的设计、制造、材料研究、质量控制以及企业管理等方面的知识和技能。