中专捕鱼专业主要学习以下专业内容：

机械制图：

学习如何绘制和阅读机械图纸。

电工与无线电基础：

掌握基本的电工知识和无线电技术。

鱼类学与海洋动物：

研究鱼类和其他海洋动物的生物学特性。

海洋与气象：

了解海洋环境及其与气象的关系。

渔业与渔场：

学习渔业资源的分布、开发和渔场选择。

渔航仪器：

熟悉用于渔业生产的各种导航和测量仪器。

渔具材料与工艺：

了解渔具的材料选择、制造工艺和维护。

航海技术：

掌握船舶驾驶、航行和海洋作业的技术。

船艺：

学习船舶的基本操作和维护技能。

捕鱼技术：

学习各种捕鱼方法和渔具的使用。

船舶货运与海上法规：

了解船舶货运和海上运输的相关法规。

企业管理基础：

学习渔业企业的基本管理和运营知识。

此外，中专捕鱼专业还可能包括以下课程：

水产养殖技术：

学习淡水养殖和海水养殖的技术。

海洋渔业技术：

培养海洋渔业相关岗位的技术技能人才。

水族科学与技术：

培养水族馆和观赏鱼养殖的技术技能人才。

水生动物医学：

学习水生动物疾病防治和养殖管理的技术。

这些专业内容旨在培养学生掌握海洋渔业捕捞生产、网渔具制造、渔业生产经营和技术开发等技能，使其能够从事与捕捞专业相关的个体职业。