针织技术与针织服装专业的就业前景整体上是 较好的。以下是一些具体的就业方向和前景分析：

就业方向

设计：毕业生可以从事针织服装的设计工作，包括款式设计、面料选择等。

制版：涉及针织服装的制版工作，包括样板设计和制单。

生产管理：管理针织服装的生产流程，包括工艺制作、生产计划等。

质量控制：从事针织服装的质量检验和控制工作。

贸易与跟单：参与针织品的贸易和跟单工作，包括采购、物流等。

技术研究：在学术或研究机构从事针织技术的研究工作。

电商销售：利用互联网和电商平台进行针织服装的网络销售。

就业市场

市场需求：随着消费者对时尚、舒适和环保服装的需求增加，针织服装市场在不断扩大。

地区选择：毕业生多选择在沿海经济发达地区就业，如江苏、浙江、广东等地，因为这些地区针织产业发展较为成熟。

职业发展

晋升机会：针织技术与针织服装专业的毕业生在积累了一定的工作经验后，可以向更高层次的管理岗位晋升，如生产总监、设计总监等。

跨领域发展：毕业生还可以在服装、纺织及相关行业就业，也可以在学术和研究机构从事相关工作，或者利用互联网和电商平台进行创业。

竞争优势

专业性：由于开设针织专业的院校较少，每年的毕业生人数不多，因此相对于其他专业，针织专业的毕业生在就业市场上可能具有较小的竞争压力。

薪资待遇：针织专业的毕业生通常可以获得相对较高的薪资待遇。

总的来说，针织技术与针织服装专业的毕业生在就业市场上有着较好的前景和发展空间。他们可以在多个领域找到满意的工作，并且随着市场需求的增加，职业晋升和薪资提升的机会也在不断增加。建议对纺织服装行业有兴趣且具备一定设计和工艺创新能力的同学选择该专业。