如果你对开设一个快餐类的餐饮店感兴趣，以下是一些建议的专业和课程：

餐饮管理专业

简介：专注于餐饮业的经营管理和服务。

学习内容：餐饮文化知识、食品卫生安全知识、酒水搭配技巧等。

食品科学与工程专业

简介：专注于食品加工与生产管理。

学习内容：食品检验、食品卫生控制、食品产品设计等。

烹饪专业

简介：学习饮食文化、烹饪工艺、营养学、食品卫生与安全等。

学习内容：中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺等相关课程。

西餐工艺专业

简介：专注于西式快餐的制作和管理。

学习内容：西式烹饪工艺、食品制作技巧和配方、食品安全等。

中餐烹饪与营养膳食

简介：学习中式烹饪技艺和营养膳食管理。

学习内容：中式烹饪工艺、营养分析与配餐等。

食品质量与安全

简介：学习食品的质量控制和安全管理。

学习内容：食品检验、食品卫生控制等。

烹饪工艺与营养

简介：研究现代烹饪理论和营养分析。

学习内容：中西餐烹饪操作、营养分析与配餐、酒店管理等。

营养配餐

简介：学习营养学原理和配餐技巧。

学习内容：营养分析、配餐方案设计等。

餐饮与餐饮管理

简介：侧重于餐饮企业的运营管理，包括财务管理、人力资源管理、市场营销等。

学习内容：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、餐饮营销等。

酒店管理

简介：涵盖从前厅服务、客房管理到餐饮服务等多个方面。

学习内容：酒店运营管理、客户服务、市场营销等。

建议

选择专业：根据你的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果你对西式快餐感兴趣，可以选择西餐工艺专业；如果你希望全面了解餐饮业的管理和运营，可以选择餐饮管理专业。

实践经验：无论选择哪个专业，实习和实际工作经验都是非常重要的。这不仅能帮助你积累实际操作经验，还能让你了解行业的实际运作情况。

持续学习：餐饮行业更新迭代快，持续学习和提升自己的专业技能是必不可少的。可以通过参加培训课程、阅读专业书籍和参与行业交流等方式不断进步。

希望这些建议能帮助你找到适合自己的专业，为未来的餐饮事业打下坚实的基础。