宁德师范学院的专业排名如下：

1. 应用化学

2. 小学教育

3. 数学与应用数学

4. 护理学

5. 数据科学与大数据技术

6. 车辆工程

7. 电气工程及其自动化

8. 生物技术

9. 体育教育

10. 机械设计制造及其自动化

11. 学前教育

12. 英语教育

13. 计算机应用技术

14. 初等教育

15. 发电厂及电力系统

16. 酒店管理

建议：

应用化学：全国排名第4，为王牌专业。

体育教育：全国排名第19，为顶尖应用型专业。

数学与应用数学：全国排名第38，为中国一流应用型专业。

机械设计制造及其自动化：全国排名第68，为中国高水平应用型专业。

生物技术：全国排名第23，为中国高水平应用型专业。

酒店管理：全国排名第27，为中国高水平应用型专业。

电气工程及其自动化：全国排名第91，为中国高水平应用型专业。

学前教育：全国排名第95，为中国高水平应用型专业。

这些排名信息来源于不同时间点的数据，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议以学校最新公布的信息为准。