厦门是一个具有丰富旅游资源和发达软件产业的城市，因此，以下是一些建议的专业选择：

旅游与酒店管理：

厦门是一个著名的旅游城市，拥有丰富的旅游资源，如鼓浪屿、南普陀寺等。学习旅游与酒店管理相关专业，可以在厦门找到很多实习和工作机会。

外语教育：

由于厦门临近台湾，且有很多外国游客，学习英语、日语或其他外语，对于从事教育、翻译或者外贸等工作非常有帮助。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务行业在厦门有着广阔的发展空间。学习电子商务相关的专业知识，可以从事网络营销、跨境电商等工作。

软件开发：

厦门的软件产业近年来发展迅速，学习软件开发，特别是移动应用开发、云计算等技术，可以在厦门找到很多就业机会。

计算机科学与技术：

厦门的软件产业近年来发展迅速，学习软件开发，特别是移动应用开发、云计算等技术，可以在厦门找到很多就业机会。

外语类专业：

包括英语、日语、法语、德语等，这些专业对于从事教育、翻译或外贸等工作非常有帮助。

经济学：

包括经济学、金融学、国际经济与贸易等，这些专业就业面广，薪资待遇较好。

法学：

包括法学、政治学与行政学、社会工作等，这些专业在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构等从事法律工作。

医学相关专业：

如医学检验技术、护理学、药学等，这些专业在医疗行业有广泛的就业前景。

环境科学与工程：

包括环境设计、环境生态工程等，这些专业在环保行业有很大的发展空间。

根据以上信息，选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时考虑厦门及周边地区的就业市场需求和发展趋势。此外，厦门大学的王牌专业如经济学、金融学、法学、英语、数学与应用数学、物理学、化学、海洋科学、生物科学、统计学、测控技术与仪器、电子信息工程、计算机科学与技术等也是值得考虑的选择。