选择专业钢笔写字的笔尖时，可以考虑以下几个方面：

笔尖材质

钢尖：由不锈钢或其他金属制成，笔尖上通常有一个铱或钌的小圆球，以提供良好的书写表面。钢尖较硬，适合快速书写和日常办公使用。

金尖：由黄金或其他贵金属制成，笔尖柔软顺滑，适合精细书写和书法练习。金尖通常较为昂贵，但使用寿命长，适合需要高书写质量的用户。

笔尖类型

暗尖：笔尖藏在笔顶内部，停止书写三五分钟也不会断墨，适合练字和日常办公使用，尤其是需要精细控制出水的场合。

明尖：笔尖大部分露在外面，弹性好，适合快速书写和书法创作，但笔尖较软，容易受损。

半明尖：介于暗尖和明尖之间，有一定的弹性，适合日常书写和练字。

书法尖：专为书法练习设计，笔尖上弯，适合各种书法风格。

笔尖粗细

EF尖：最细，适合数字工作和精细书写，但不适合普通书写，因为容易刮纸。

F尖：粗细适中，适合大多数人，符合多种使用场景，是日常书写和书法创作的常用选择。

M尖：较粗，下墨丰富，适合写字较大、喜欢光滑写感的用户，也适合作为商务签名笔。

B尖：最粗，适合快速书写和需要大量墨水的情况，但不适合精细书写。

笔尖弹性

弹性好的笔尖（如金尖和某些高弹性钢尖）适合快速书写和书法创作，因为它们能提供更好的线条变化和控笔能力。

弹性较差的笔尖（如某些不锈钢笔尖）适合精细书写和练字，因为它们能提供更好的稳定性和控制力。

个人需求

根据自己的书写习惯和需求选择合适的笔尖类型和粗细。例如，日常办公和速记建议使用暗尖或F尖，书法练习建议使用书法尖或金尖，数字工作建议使用EF尖。

钢笔品牌和型号

不同品牌和型号的钢笔在笔尖设计和性能上可能有所不同，建议先选择一款适合自己的钢笔型号，再根据个人喜好选择合适的笔尖类型和粗细。

综上所述，选择专业钢笔写字的笔尖时，应综合考虑笔尖材质、类型、粗细、弹性以及个人需求等因素，以找到最适合自己的笔尖。