选择江津职高的专业时，可以考虑以下几个关键因素：

师资力量：

了解学校的教师背景和教学经验，一个优秀的教师团队能够提供更好的指导和支持，帮助学生掌握知识和技能。

课程设置：

了解学校的课程设置和教学方法，因为不同的学校在课程设置上可能有所不同，选择符合个人需求和兴趣的课程很重要。

就业情况：

考虑学校的就业服务和学生就业率，一个好的学校应能提供良好的就业机会和服务，帮助学生顺利进入职场。

学费和地理位置：

学费的高低和学校的地理位置都会影响学生的生活和学习，这也是选择学校时需要考虑的重要因素。

专业前景：

了解各专业的就业前景和行业需求，选择与之匹配的专业，有助于未来职业发展。

个人兴趣和职业规划：

选择专业还要结合自己的兴趣和才能，这样才能更好地发挥个人的优势。

学校声誉和排名：

学校的声誉和排名也是重要的参考因素，它们能反映学校的综合实力和教学质量。

校园氛围：

可以参观学校，感受校园氛围，与在校学生交流，从而做出更明智的选择。

根据以上因素，以下是一些建议的专业：

护理专业：随着医疗行业的快速发展，护士的需求量也在不断增加，工作稳定，收入可观，且有较高的社会地位和尊重度。

计算机专业：科技不断发展，计算机专业毕业生在各种企事业单位、互联网公司、电子商务等领域就业机会多，收入普遍较高。

财会专业：财务、会计、审计等职业在任何企事业单位都是必不可少的，工作稳定，收入较高，且有助于培养细心、耐心和责任心。

幼儿教育专业：适合有艺术天赋和兴趣的女孩子，掌握各种艺术技能和表现方法，为将来的艺术创作和表演做好准备。

汽修专业：适合爱好汽车、想从事维修工作的男生，属于汽车技术服务性领域的人才培养，发展空间大。

厨师专业：民以食为天，厨师职业一直被视为利润回报率高的行业之一，且不用担心失业。

电子商务专业：利用互联网进行商业和贸易活动，适合对网上交易、网络营销感兴趣的男生。

数控技术专业：从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作等工作，技术密集，发展空间大。

综合考虑这些因素，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。建议参观学校，与在校学生交流，获取更直观的信息，从而做出更明智的选择。