学什么专业可以进行手术，主要有以下几个专业可以选择：

口腔医学

口腔医学专业是近几年的热门报考专业，主要研究口腔健康，包括牙齿的检查、诊断、治疗和手术。毕业生可以在公立医院或自己创业，待遇和薪资都很不错，工作相对稳定。

临床医学

临床医学专业的毕业生是各大医院非常急需的，主要研究疾病的诊断、治疗和预防，包括手术学等方面。例如，心脏搭桥、器官移植等手术的实施。

外科专业

外科专业专注于通过手术方法治疗疾病，包括创伤、感染、肿瘤等。外科专业进一步细分为神经外科、普外科、骨科、胸外科、心外科等多个方向。

整形外科

整形外科是医学的一个分支，专注于通过手术方法进行体表缺陷的修复和重建，包括脸部外伤、颜面骨折、唇颚裂等。整形外科涉及的范围广泛，从点痣、去疤到断手断脚的显微重接手术都属于其领域。

麻醉学专业

麻醉学专注于运用药物或其他手段使患者机体暂时失去知觉，以消除手术疼痛，并在围手术期全面监测与调控患者生命体征。麻醉师在手术中扮演着至关重要的角色，确保手术安全顺利进行。

医学影像学

医学影像学利用各种影像技术手段，如X线、CT、超声、磁共振等，帮助医生进行术前评估和疾病诊断。虽然不直接参与手术，但为手术提供重要信息。

综上所述，以上专业都可以培养出可以进行手术的医生。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。例如，如果你对口腔健康感兴趣，口腔医学是一个很好的选择；如果你希望从事广泛的手术工作，临床医学或外科专业可能更适合你；如果你对美容整形有浓厚兴趣，整形外科是一个值得考虑的方向；而麻醉学专业虽然工作性质不同，但在手术中起着不可或缺的作用。