美术学函授主要学习的专业包括：

绘画：

包括铅笔素描、油画、水彩等，培养学生对色彩运用和构图组合的理解能力。

中国画：

着重于传统中国艺术表现形式，注重笔墨技法和意境表达。

雕塑：

教授学生如何利用不同材料和工具制作立体作品，注重创造力、布局能力及对空间和形体的理解。

视觉传达设计：

涉及广告、平面设计、包装设计等领域，培养学生在视觉传达方面的专业技能。

数字媒体艺术：

涵盖计算机图形设计、动画制作、虚拟现实等内容，让学生通过技术手段创作丰富多样的作品。

环境设计艺术：

注重色彩搭配、空间布置和材料选择，营造出具有特定主题或目标的环境。

服装与服饰设计：

在时尚产业中进行创意设计与研究，培养学生对时尚趋势、面料选择及裁剪制作等方面的理解和能力。

美术教育：

培养中等学校美术教师和美术教学研究人员，以及在文化、艺术领域从事美术创作、艺术管理等方面工作的复合型人才。

美术史论：

培养美术史论、美术教育领域的高级专门人才，从事美术研究、美术教育、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果希望成为美术教师，可以选择美术教育专业；如果对传统艺术有浓厚兴趣，可以选择中国画专业；如果希望从事设计工作，可以选择视觉传达设计或数字媒体艺术专业。