作物学专业主要学习以下内容：

作物育种学和作物栽培学：

这是作物科学的两个主要二级学科。作物育种学主要研究作物重要性状的遗传规律和育种技术，以培育出优良品种；作物栽培学则关注作物的生长发育和产量、品质形成规律及其与环境的关系，并研究如何通过农艺措施将良种的遗传功能转化为现实生产力。

作物生理与生态：

学生将学习作物的生长发育过程、光合作用、水分和营养吸收等生理机制，以及作物与环境之间的相互作用关系。这些知识有助于理解作物生长的内在规律和外部影响因素，为制定合理的栽培管理措施提供科学依据。

遗传学基础与育种方法和技术：

学生将掌握遗传学的基本原理和方法，学习如何通过杂交、诱变、基因工程等手段改良作物品种，培育出高产、优质、抗逆性强的新品种。

作物生产技术：

课程涵盖了从播种到收获的全过程，包括土壤耕作、播种技术、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容。学生将学习如何根据不同的作物特性和环境条件，采取相应的生产技术措施，以提高作物的产量和品质。

农业资源利用与保护：

学生将学习土壤学、肥料学、农业水资源管理等知识，了解如何合理开发和利用土地、水、肥料等农业资源，同时采取措施保护生态环境，防止土壤退化和水资源污染。

现代农业技术与实践：

学生将了解现代农业发展趋势，学习如何运用现代生物技术、信息技术等手段提高作物产量和质量，实现农业可持续发展。此外，还会涉及农业机械化、自动化诊断、自动化监测等新技术的应用。

病虫害综合防治：

学生将学习植物病虫害的防治技术，包括植物病理学、昆虫学与害虫学等方面的知识，以科学的方法防治农作物病虫害。

种子生产繁育技术：

学生将学习作物种子的生产繁育技术，包括种子的选择、处理、贮藏和运输等环节，以确保良种的有效利用和推广。

通过这些课程的学习，作物学专业的学生将具备扎实的理论基础和实践技能，能够在农业生产、科研、教育、管理等领域从事相关工作，为保障国家粮食安全和农业可持续发展做出贡献。