以下是云南省高校的一些冷门专业排名：

旅游管理类（中外合作办学）（酒店管理）

市场营销

电子商务

计算机科学与技术

物流管理（中外合作办学）

旅游管理（定向普洱）

旅游管理（定向临沧）

国际经济与贸易（中加项目）

旅游管理（定向德宏）

旅游管理（定向红河）

财务管理（中加项目）

财务会计教育（定向德宏）

财务会计教育（定向版纳）

越南语

缅甸语

泰语

广告艺术设计

药品生产技术

机电一体化技术

烹饪工艺与营养

汽车制造与试验技术

生物资源与环境科学

思想政治教育

古生物学

博物馆学

国民经济管理

请注意，这些排名可能基于过去的数据，实际情况可能会有所变化。建议您在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景。