烟台大学在海洋科学专业中的排名情况如下：

海洋科学专业排名

烟台大学在海洋科学专业中位列第四。

海洋技术专业排名

烟台大学在海洋技术专业中并未进入前10名，但具体排名未详细列出。

其他相关排名

烟台大学的海洋科学专业在山东省内排名中位于青岛科技大学和中国海洋大学之后。

综合以上信息，烟台大学在海洋科学专业中的排名较为稳定，位列全国第四。建议参考教育部和第三方机构发布的最新评估结果，以获取最准确的排名信息。