新余共有5所大学，分别是：

1. 新余学院 - 本科，公办

2. 江西工程学院 - 本科，民办

3. 江西冶金职业技术学院 - 专科，公办

4. 赣西科技职业学院 - 专科，民办

5. 江西新能源科技职业学院 - 专科，民办

根据2021年的数据，全市普通高校在校生人数为 5.84万人。