以下是与白酒专业相关的一些专业：

酿酒工程专业：

这是一个涉及化学、生物学和工程学的交叉学科，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念。这个专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制。

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的生产、加工、储存、运输、营销等方面，与酒的生产密切相关。主要研究食品的组成、性质、加工、储存和运输等方面的科学原理和技术，涉及食品化学、食品微生物学、食品工程等多个领域，为酒的生产提供了理论和技术支持。

化学工程专业：

化学工程专业涉及到酒精发酵、酿造、蒸馏等过程，需要深入理解化学反应原理和工艺流程。这个专业主要研究化学工业的过程和操作，包括反应工程、分离工程、传质工程、传热工程、化工系统工程等，为酒的生产提供了关键的技术支持。

生物工程专业：

生物工程专业学习生物化学、微生物学等，有助于发酵过程的控制，与白酒酿造过程中的微生物发酵密切相关。

工商管理专业（酒营销方向）：

专注于酒类产品市场营销的专业，学习如何品鉴白酒的品质和特点，以及推广和销售白酒产品。

白酒品鉴专业：

这个专业主要学习如何品鉴白酒的品质和特点，适合对白酒品鉴感兴趣的学生。

白酒固态发酵专业：

研究白酒生产中的固态发酵技术，涉及白酒的生产工艺和品质控制。

白酒市场营销专业：

学习如何推广和销售白酒产品，包括市场分析、品牌管理和营销策略等。

白酒品牌建设专业：

专注于白酒品牌的设计、发展和管理，涉及品牌策略、市场推广和品牌传播等。

中国酒文化专业：

这个专业可能涉及酒的历史、文化、艺术等方面的知识，适合对酒文化感兴趣的学生。

这些专业不仅涵盖了传统的酿造技术，还包括了现代的品鉴方法和勾兑技巧，旨在培养具备全面技能的白酒行业专业人才。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划，建议深入了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出合适的选择。