西安建筑科技大学和西安理工大学的给排水专业都相当出色，但具体排名可能因评价标准和来源不同而有所差异。以下是一些具体信息：

西安建筑科技大学

给排水科学与工程专业在国内非常强，排名前十。

该专业是陕西省名牌专业和国家特色专业。

在科学研究上取得了丰硕成果，获得了多项国家级和省部级奖项。

西安理工大学

给排水工程专业毕业生情况优秀，专业在行业内的认可度很高。

虽然无法提供确切的全国排名，但可以肯定的是，这两所高校的给排水专业在国内均属于顶尖水平，具有很高的声誉和影响力。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势来选择适合的学校和专业。