在泉州，有几所职业学校的汽车专业在教学质量和毕业生就业率方面表现突出。以下是一些推荐的学校：

泉州职业技术学院：

历史悠久，办学实力雄厚，拥有高水平、高质量的教师团队，重视学生的实际操作能力培养。

泉州工程职业技术学院：

专门培养汽车维修人才，拥有完备的专业实训设备和实验室，毕业生就业率高，受到用人单位青睐。

泉州交通职业技术学校：

适合初中应届毕业生，与汽车有关专业是王牌专业，校企合作，提供与各大品牌4S店等的实习机会。

福州黎明职业大学：

以汽修专业闻名，师资力量雄厚，设备先进，课程设置紧跟行业发展趋势。

厦门城市职业学院：

在汽修维修、汽车电子技术等方面教学实力突出，拥有现代化的实训基地。

泉州医学高等专科学校：

侧重于汽车检测与维修技术。

漳州职业技术学院：

在新能源汽车技术方面省内排名第1。

重庆电力高等专科学校：

在新能源汽车技术方面省外排名第1。

福建船政交通职业学院：

在汽车检测与维修技术、汽车智能技术、机械制造与试验技术等方面省内均排名第1。

泉州经贸职业技术学院：

在汽车智能技术专业方面排名第1。

福建信息职业技术学院：

在汽车智能技术专业方面排名第2。

福州职业技术学院：

在汽车智能技术专业方面排名第3。

黎明职业大学：

在汽车智能技术专业方面排名第4。

根据以上信息，泉州地区在汽车专业方面表现突出的学校主要集中在泉州职业技术学院、泉州工程职业技术学院、泉州交通职业技术学校、福州黎明职业大学、厦门城市职业学院、泉州医学高等专科学校、漳州职业技术学院、重庆电力高等专科学校、福建船政交通职业学院、泉州经贸职业技术学院、福建信息职业技术学院和福州职业技术学院等。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行进一步的了解和实地考察，以获得更全面的信息。