以下是福建省化工专业的排名情况：

化学工程与工艺专业

福州大学位列省内第一，全国排名第18名。

石油化工技术专业排名中，泉州海洋职业学院位列第一。

化工安全技术专业

湄洲湾职业技术学院位列省内第一。

化学专业

福州大学位列省内第一，全国排名情况未提及。

化工与制药类专业

华南理工大学位列省外第一。

能源化学专业

厦门大学位列省内第一。

应用化工技术专业

闽北职业技术学院、闽江师范高等专科学校、漳州职业技术学院、湄洲湾职业技术学院、闽西职业技术学院等院校排名靠前。

精细化工技术专业

漳州职业技术学院位列省内第一。

这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的变动性。建议您在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况。