学煮菜可以涉及多个专业，具体如下：

烹饪专业

专业名称：烹饪

专业特点：专注于烹饪技艺的传授和实践，包括各种烹饪方法、食材处理和菜品制作等。

烹饪技术与营养专业

专业名称：烹饪技术与营养

专业特点：国内唯一招收此专业的本科院校是扬州大学，该专业融合烹饪技艺与营养知识，培养一线专业人才。

烹饪工艺与营养专业

专业名称：烹饪工艺与营养

专业特点：课程涵盖烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学等多个方面，培养精通烹饪操作与营养搭配的专业人才。

烹饪与营养教育专业

专业名称：烹饪与营养教育

专业特点：授予工学学士学位，研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，适合有志于从事食品营养研究、餐饮企业管理或教学工作的学生。

根据以上信息，学煮菜可以涉及的专业有烹饪、烹饪技术与营养、烹饪工艺与营养以及烹饪与营养教育等。建议选择具体专业时，可以根据个人兴趣、职业规划以及就业方向进行选择。例如，如果希望从事专业的烹饪工作，烹饪专业或烹饪工艺与营养专业都是不错的选择；如果希望从事餐饮管理工作，烹饪与营养教育专业可能更为合适。